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“LA MADONNINA” OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Olio Extravergine di Oliva

“LA MADONNINA” OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

È l’Olio Extravergine di Oliva prodotto con le sole varietà Moraiolo e Frantoio dell’uliveto della Tenuta.

Le olive, raccolte esclusivamente a mano nei mesi di ottobre e novembre, vengono immediatamente spremute a freddo. L’olio mosto che ne deriva non viene filtrato, ma fatto decantare e travasato più volte, per conservarne il patrimonio di caratteristiche chimiche, organolettiche e nutrizionali che lo rendono unico.

Otteniamo cosi un olio dai sentori intensi e con bassa acidità adatto per cucinare e perfetto per condire a freddo qualsiasi tipo di piatto.